Отправлено: 24.02.12 09:38. Заголовок: Выпечка.

У меня муж паразит - Сладкоежка - при чем ему не нравятся ни торты ни пирожные магазинные - он любит - сочники, сырники, пироги и всякое такое.
Недавно нашла обалденный рецепт яблочного пирога - готовиться быстро - сьедается еще быстрей, осталось только пару кусочков(только потому что масленница и блинов напекла) - и не сохнут - мягкие и все такие же вкусные. Да - у мужа болел зуб а пирог настолько нежный что он без проблем его заточил. Всем рекомендую!
Да - использую картинки автора рецепта потому как свой сфотать не успела.
Для теста:
6 стол.ложек с горкой муки
1 чайн.ложка разрыхлителя
2 яйца
2 стол.ложки сахара
2 стол.ложки раст.масла
2 стол.ложки молока
Все перемешать и вылить в смазанную маслом форму,
получается достаточно тонкий слой. 2-3 яблока очистить от кожуры,нарезать тонкими ломтиками,выложить на тесто по кругу,пересыпав сахаром. Взбить 70 гр растопленного слив.масла с 1 яйцом и залить яблоки. Выпекать в разогретой духовке (180 градусов),примерно 20-25 мин. От меня - ложки были достаточно с большой горкой и еще добавила в тесто корицу. У автора форма 26 см диаметр. Я пекла в силиконовой форме-сердечке.

 Отправлено: 15.03.12 14:54. Заголовок: Мама-дорогая отвал б..

Мама-дорогая отвал башки!!! !!! Юль красотень то какая! Тэкс возьму на заметку! Спасибо!

 Отправлено: 15.03.12 14:57. Заголовок: Ирусь,мерси-мерси! Т..

Ирусь,мерси-мерси!
Там делов то на 5минут,а восторги принимать будешь долго!

 Отправлено: 15.03.12 14:58. Заголовок: Юля, а если формочки..

Юля, а если формочки побольше, можно? Просто время увеличить? У меня силиконовые, пойдут?

 Отправлено: 15.03.12 15:21. Заголовок: Да,в силиконовых отл..

Да,в силиконовых отлично!Можно даже и целым кексом выпекать,это лично мне малютки нравятся.
Время немного увеличивается,но они все равно должны оставаться немного влажными внутри,до суха печь не нужно!

 Отправлено: 15.03.12 16:27. Заголовок: У меня формочки где ..

У меня формочки где то 7 на 7 см, Юль скока в них печь?

 Отправлено: 15.03.12 17:45. Заголовок: Ириш,тут никто никог..

Ириш,тут никто никогда не подскажет
Все зависит от духовки и компонентов!Бывает и кабачок посочней,шоколад или какао,мука по влажности тоже разная...да от многих факторов,от формы той же.Поставь сначала на 25мин и посматривай,тут духовку можно открывать,не должны опасть,но только когда схватятся ессесно)))

 Отправлено: 15.03.12 18:08. Заголовок: Агась спасибочки, бу..

Агась спасибочки, буду смотреть!

 Отправлено: 18.03.12 14:08. Заголовок: Девушки очень хочу ..

Девушки очень хочу попробовать сделать что-то фигуристое например сердечко, розочку, там машинку. Ну короче что-то фантазия моя разбушивалась .
Скажите пожалуйста, вот в силиконовую форума фигурную заливаешь тесто и прям получается без проблем фигурный пирог?

 Отправлено: 18.03.12 17:00. Заголовок: Poison а творожные к..

Poison а творожные кексики тоже наверное можно в одной большой форме сделать?

 Отправлено: 18.03.12 17:18. Заголовок: Osen99 пишет: Poiso..

Osen99 пишет:

цитата:

Poison а творожные кексики тоже наверное можно в одной большой форме сделать?

Да да Юля писала, что можно и в одной помоему.

 Отправлено: 18.03.12 18:04. Заголовок: да....я читала, что ..

да....я читала, что она писала про шоколадные кексы в большой форме...ну и творожные тоже наверное можно ....надо пробовать))

 Отправлено: 18.03.12 20:22. Заголовок: lubawa9 Люба а ты ка..

lubawa9 Люба а ты какими пользуешься формами? Именно какой-то фирмы? Или без разницы хоть дорогие, хоть нет?

 Отправлено: 18.03.12 20:51. Заголовок: lubawa9 Ну вот да г..

lubawa9 Ну вот да говорят тескома хорошая фирма. А есть еще дешевле, но вроде как говорят они не качественные. Люб а в Ашане примерно одна форма почем? :600 р это нормальная цена для формы диаметром 26 в форме сердечка?

 Отправлено: 18.03.12 21:54. Заголовок: Жаворонки из теста П..

Жаворонки из теста
По народному календарю 22 марта праздник наступающей весны – Сороки. В этот день с давних времен принято печь из теста жаворонков. Поскольку день выпадает на пост – жаворонки пекутся из постного теста.
Ингредиенты:
500 гр. муки;
половина пакетика сухих дрожжей;
1 стакан воды;
2 ст. л. подсолнечного масла;
2-4 ст. л. сахара;
половина ч. л. соли.
Для украшения также понадобятся несколько изюминок.
В миску наливаем теплую воду, добавляем масло, дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем. Постепенно вмешиваем муку. Вымешиваем тесто. Тесто должно отставать от рук и быть более крутым, чем для пирогов. В тесто можно положить ванилин, корицу и другие пряности. Готовое тесто накрываем полотенчиком и ставим в теплое место. Когда тесто подойдет, можно приступать к лепке жаворонков. Есть много способов лепки жаворонков. Итак, первый способ. Делаем из теста длинную колбаску и сворачиваем в узел. Один конец расплющиваем и режем. Другой конец немного вытягиваем, формируем голову и клювик. Теперь делаем глазки. Для этого изюминку режем на кусочки. Прикреплять глазки удобнее зубочисткой. Надеваем изюминку на зубочистку и вдавливаем в тесто. Готовых птичек перекладываем на смазанный маслом противень. Перед тем как сажать в духовку, жаворонкам нужно дать немного подойти. Ставим птичек в разогретую духовку.
Второй способ. Делаем две колбаски. Кладем их крест накрест. Расплющиваем оба конца верхней колбаски и один конец нижней колбаски. Второй конец нижней колбаски приподнимаем и формируем голову и клювик. Надрезаем хвост и крылышки, делаем глазки

 Отправлено: 18.03.12 23:04. Заголовок: кулинария

Девочки формы из силикона можно купить в Утконосе.
Сейчас есть - Цветок (Чехия) - 479 руб., Роза (Китай) -385 руб., Замок (Китай) - 750,
Бант (Италия) - 430 руб. ,
мелкие формы - пончики, мини кексы и кренделя.

 Отправлено: 20.03.12 15:30. Заголовок: Я не пойму вы где та..

Я не пойму вы где такие дорогие формы находите? Я в метро покупала около 200-300 р. и сердечком и подсолнухом и для кексов. Главное смотреть чтобы силикон был не очень тонкий - а то первые я купила тоненькие для кексов (не в одном листе а по раздельности) - да пеклось но подгорало - хотя у меня духовка плохая(температуру не убавишь). А потолще купила - стало лучше.
И, кстати , - тут кто-то писал насчет можно ли маленькие делать как большой кекс и наоборот - да без проблем !

 Отправлено: 23.03.12 14:11. Заголовок: ASTIRIA пишет: И, ..

ASTIRIA пишет:

цитата:

И, кстати , - тут кто-то писал насчет можно ли маленькие делать как большой кекс и наоборот - да без проблем !

эт я писала
спасибо

а кто нибудь любит пироги с рыбой?
вот рецептик! быстро и вкусно! мягкий такой пирожок получается, консервы брать лучше сайру

начинка:
1 банка консервов,
5 луковиц,
тесто:
1 стакан молока,
8 ст. л.муки,
соль,сода(не гасить),
1/2 пачки маргарина.
Приготовление:
Лук обжарить, смешать с рыбой.
Сделать тесто.
В смазанную форму вылить тесто, выложить начинку, смазать сверху(2 ст.л. майонеза+2 яйца).
Поставить в горячую духовку200 градусов на 30-35 мин.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 Отправлено: 10.04.12 11:16. Заголовок: А у меня сегодня в м..

А у меня сегодня в мультиварке получилась вот такая вкуснятина
[url= ]click here[/url]
рецепт взяла отсюдаclick here
,немного изменила начинку,взяла 300 грамм творога и 300 грамм брынзы.Получилась солененькая.Если надо сладкую,то просто творог с сахаром.
Я еще с фаршем и грибами хочу такую замутить.
Всем понравилось,сытная ,вкуссссная и красивая!!!

 Отправлено: 10.04.12 17:01. Заголовок: Poison пишет: ШОКОЛ..

Poison пишет:

цитата:

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С КАБАЧКОМ

Юля, спасибо за рецепт. Сегодня сподобилась наваять эту вкуснотень. Конечно (как всегда) я немного скорректировала по наличию в холодильнике продуктов, но думаю, что на вкус это не повлияло.
ВОТ! Они еще горячие!

 Отправлено: 10.04.12 17:23. Заголовок: Варечка,как приятно!..

Варечка,как приятно!!!С глазурью очень-очень вкусно!

...да...забыла еще в рецепте дописать!!!это важно!пробовать их лучше уже хорошенько остывшими или даже на следующий день!очень кексики разняться по вкусу!Холодные вкуснее!