Отправлено: 07.01.13 02:53. Заголовок: Полепили манты ))

А мы у Маняшки собрались , манты лепить учиться))


фото в скрытом тексте
Скрытый текст

Ленка раскатывает первую манту )) Мааш , такой толщины достаточно ???) Пока Ленка с Машкой лепят , Юлька с Наташкой дурачатся )) Ну дайте хоть что нибудь )) Такс , лепешку раскатала , лепим форму ) Уррааа , Ленкина первая самостоятельная манта)) довольная) вкусняшкии

 Отправлено: 09.01.13 21:53. Заголовок: ASTIRIA, да ну тебя!..

ASTIRIA, да ну тебя! Кто говорит, что я о кулинарии говорила??? Мало ли, чему можно научить...

 Отправлено: 09.01.13 22:02. Заголовок: Tasha-Natasha пишет:..

Tasha-Natasha пишет:

цитата:

Мало ли, чему можно научить...

Ах ты коварная!!Какие мысли у этой лисички))

 Отправлено: 09.01.13 22:10. Заголовок: юль-сан пишет: Ввид..

юль-сан пишет:

цитата:

Ввиду маленькой квартиры у ТашиНаташи , поедет учиться ограниченное кол-во народа ( это я на всякий случай)

Меня возьмите, я не очень много места занимаю

 Отправлено: 09.01.13 22:14. Заголовок: Да ладно, я ж шучу. ..

Да ладно, я ж шучу. Хотела, было, тонко пошутить, но кое-кто у нас же в танке...

 Отправлено: 09.01.13 22:17. Заголовок: Как и Марика, я гото..

Как и Марика, я готова для мастер-класса предоставить БОЛЬШУЮ кухню, но в Подольске. 3 минуты ходьбы от станции, если кто на липиздричке)) Я сама никаких ПЕГОДЕЙ печь не умею, но могу провести параллельный мастер-класс по приготовлению АЧМЫ. Эт тоже вкусно))

 Отправлено: 09.01.13 22:20. Заголовок: Tasha-Natasha пишет:..

Tasha-Natasha пишет:

цитата:

Да ладно, я ж шучу. Хотела, было, тонко пошутить, но кое-кто у нас же в танке...

Натуль, ты б это... пооостереглась бы так шутить то... А то вдруг, узнав, чему ты можешь мальчиков то научить, тебе щас все своих отправят на мастер-класс Чтоб потом получить обратно уже тепленьких, всему обученных

 Отправлено: 09.01.13 22:35. Заголовок: Tasha-Natasha пишет:..

Tasha-Natasha пишет:

цитата:

кое-кто у нас же в танке

эт я что ли в танке Ну смотри..хорошо плаваешь?

 Отправлено: 09.01.13 22:45. Заголовок: Marine пишет: эт я..

Marine пишет:

цитата:

эт я что ли в танке Ну смотри..хорошо плаваешь?

Да ты-то причем?! Ты что ли мне начала объяснять про сродство мужиков к кулинарии!


А плаваю я хорошо...

 Отправлено: 09.01.13 22:55. Заголовок: Tasha-Natasha Цитиро..

Tasha-Natasha Цитировать надо чтоб понятно было Tasha-Natasha пишет:

цитата:

А плаваю я хорошо..

Я тоже хорошо,когда ножками дно чувствую

 Отправлено: 09.01.13 23:03. Заголовок: Marine, я и без дна ..

Marine, я и без дна хорошо, так что топить меня не очень получится...

 Отправлено: 09.01.13 23:13. Заголовок: Дааа, девчата, ну и ..

Дааа, девчата, ну и мысли у вас))) Эдак вы и до пирога "утопленник" договоритесь

 Отправлено: 10.01.13 00:22. Заголовок: Девочки , кто у Мани..

Девочки , кто у Мани манты лепил-варил , расскажите тесто только из муки и воды ? И как готовили ? Как пельмени варили или на пару?

 Отправлено: 10.01.13 00:29. Заголовок: marikagev пишет: Де..

marikagev пишет:

цитата:

Девочки , кто у Мани манты лепил-варил , расскажите тесто только из муки и воды ? И как готовили ? Как пельмени варили или на пару?

Варили на пару в мантоварке. Я дома потом в пароварке варила - получается хуже. Сколько муки- туды сюды не знаю - от нас скрыли.
Я потом делала тесто в хлебопечке другое ща найду.

 Отправлено: 10.01.13 00:31. Заголовок: мука 500 гр соль 1 ч..

мука 500 гр
соль 1 ч.л
2 яйца
вода 100 мл.
все запускаю в хлебопечку в режим тесто, когда колобок начнет формироваться добавляю 2 ст. растит масла и дальше крутится (долбится) тесто, но только до начала подогрева. Дальше вынимаю тесто и кладу его под миску на расстойку минут на 20, а потом работаю с ним на раскатке. Плотность и густоту теста можно регулировать добавлением муки при замесе.
Яйца скрепляют тесто, что важно при варке изделий, а масло делает тесто не таким сухим и ластичным. Проверено на опыте Отлично! Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=48.0

 Отправлено: 10.01.13 00:41. Заголовок: Спасибо, Лен! Только..

Спасибо, Лен! Только мантоварки и хлебопечки нет у нас ...Мантоваркой кастрюля служит , если сито сверху приспособить ..туда манты ..а сверху крышку!

А тесто я хочу без яиц...придётся на глазок...

 Отправлено: 10.01.13 00:44. Заголовок: marikagev пишет: па..

marikagev пишет:

цитата:

пасибо, Лен! Только мантоварки и хлебопечки нет у нас ...Мантоваркой кастрюля служит , если сито сверху приспособить ..туда манты ..а сверху крышку! А тесто я хочу без яиц...придётся на глазок...

Маша в агенте ща ей напишу чтобы написала

 Отправлено: 10.01.13 00:56. Заголовок: Девы примерно на одн..

Девы примерно на одну кастрюлю итого в этой кастрюле 24 штуки. Эта та тарелка что на фотке у Ленчика в руках.
3,5-4 стакана муки.
1-1,5 воды ( не горячей и не холодной),
обязательно яйцо.Я кладу 1 яйцо.
Ну и соль.
И дать настояться
Фарша примерно 400-500гр свинина+говядина,
и столько-же лука,я режу лук полукольцами.
В фарш воды, в этот раз я немного припозорилась и налила воды маловато в фарш. Но и много тоже не надо, а то тесто потечет.
Не забываем, что тесто крутим не сильно толстым, но и не очень тонко. В этот раз тесто было накатано толстовато, моих 50 минут обычной варки немного не хватило, и самая верхушка теста осталась немного, самую малость сыровата.))
П/С также не забываем после того как защипнули все кроя их какбы размять, чтобы верх небыл толстым,чтобы проварилась верхушка как следует.

 Отправлено: 10.01.13 01:30. Заголовок: Спасибо за рассказ,М..

Спасибо за рассказ,Манюнь!И тебе Ленчик ..за хлопоты!
А вот интересно ..если манты сварить как пельмени ...не получиться?

 Отправлено: 10.01.13 01:51. Заголовок: marikagev пишет: Сп..

marikagev пишет:

цитата:

Спасибо за рассказ,Манюнь!И тебе Ленчик ..за хлопоты! А вот интересно ..если манты сварить как пельмени ...не получиться?

Думаю врятле, Маш. Они не проварятся мне кажется. А если поварить подольше то тупо расползутся.