Отправлено: 13.01.13 00:23. Заголовок: Крейская морковка от Таши Наташи

Очень вкусная НАСТОЯЩАЯ корейская морковка от ТашиНаташи
резка морковки по-корейски_))

РЕЦЕПТ АВТОРА ТАШИНАТАШИ фотки ниже
Морковь нашинковать любой теркой для корейской моркови. Сложить в емкость, где будет удобно перемешивать. Из специй - щедро молотого кориандра, черный перец, красный острый перец по вкусу ( если не хочется остроты, его можно не класть), и уксус, можно разведенный на четверть водой. Засыпаем специи и заливаем уксус в морковь, тщательно ее перемешиваем и оставляем настаиваться в тепле под гнетом примерно на час.

За это время, в большом количестве масла (не жалейте - чем больше масла, тем лучше конечный вкус) разжариваем два-три зубчика чеснока до золотистого цвета и характерного аромата. Чеснок вынимаем и закладываем лук. Жарим его до золотистого цвета, остужаем.

В настоявшуюся морковь добавляем остывший лук, мелко нарубленную книзу и еще можно нарезанный соломкой свежий огурец. Настаиваем еще полчасика-часик и можно употреблять.





фото в скрытом тексте

Скрытый текст

режем морковку длинной тонкой соломкой ( можно на любой терке) и кладем в удобную кастрюльку добавляем специи , не жалеем)соль, щедро молотый кориандр, черный перец, красный острый перец по вкусу ( если не хочется остроты, его можно не класть), и уксус, можно разведенный на четверть водой. Засыпаем специи и заливаем уксус в морковь, тщательно ее перемешиваем и оставляем настаиваться в тепле под гнетом примерно на час. все как следует перемешиваем руками, можно одеть перчаточки , т.к смесь специй и уксус может жечь руку как все перемешали , оставляем на час под грузик пока морковка стоит под гнетом , делаем лук и чеснок льем побольше масла зажариваем 2-3 зубчика чеснока, до золотого цвета потом чеснок вынимаем и в этом же масле зажариваем лук дадим всему этому остыть как морковка настоится , в нее добавляем лук, чеснок , мелко нарубленную зелень - кинзу и все хорошо перемешиваем так выглядит готовая корейская морковка

 Отправлено: 14.01.13 13:47. Заголовок: Осталось три штуки -..

Осталось три штуки - остальные разобрали.

 Отправлено: 14.01.13 14:00. Заголовок: Лена мне если остало..

Лена мне если осталось 1шт

Лен ,ты попробовала уже ?режет ?

 Отправлено: 14.01.13 14:08. Заголовок: проверила все на мор..

проверила все на морковке

 Отправлено: 14.01.13 14:09. Заголовок: проверила все до ед..

проверила все до единой на морковке

 Отправлено: 14.01.13 14:25. Заголовок: Ой, и мне штучку, ес..

Ой, и мне штучку, если осталась. Заберу и оплачу с бельем. А может и пораньше оплачу. Карточку в Сбере взяла, буду осваивать процесс.

 Отправлено: 14.01.13 14:37. Заголовок: Ну ок : Админ 1 Юль-..

Ну ок :
Админ 1
Юль-сан 1
Алла 3
Дымка 1
Любава 1
Марине 1
Кончились .
Девочки имейте ввиду - что они все по одному разу бу тк все проверяла в целях эксперимента.

А еще вот что заметила - если посмотрите на мою и Наташину морковку - у нее крупнее получилось у меня тоньше - но оказывается толщина стружки зависит от степени нажатия и угла под которым вы держите терку. То что у меня получилось тоньше - это хорошо даже на суп или плов там. А еще заметила что это первая терка от которой я не порезалась и руки не устают - обычно я даже советской режусь и рука устает тереть.

 Отправлено: 14.01.13 14:46. Заголовок: ASTIRIA Лен ну и я б..

ASTIRIA Лен ну и я бы взяла если еще есть)

 Отправлено: 14.01.13 15:01. Заголовок: А вообще я уже давно..

А вообще я уже давно ничего руками не тру.Купила наверное года 3 назад вот такой комбайн не большой.Мясо замечательно измельчает,овощи,сыр,вообщем очень им довольна.
http://www.nadavi.ru/descr/bosch/mcm-2000/descr-40.php

 Отправлено: 14.01.13 15:03. Заголовок: Лен, мне оччень надо..

Лен, мне оччень надо! Я уже озадачила кое-кого. Никто подобную не видел, или не обращал внимания.

 Отправлено: 14.01.13 15:04. Заголовок: Видимо уже кончились..

Видимо уже кончились! Пож-та, если вдруг снова увидишь, возьми мне пару...))

 Отправлено: 14.01.13 15:09. Заголовок: Ольчик пишет: Видим..

Ольчик пишет:

цитата:

Видимо уже кончились! Пож-та, если вдруг снова увидишь, возьми мне пару...

Оль создаю тему в СП раз все надо. http://baraholka.myqip.ru/?1-16-0-00000108-000-0-0

 Отправлено: 14.01.13 18:40. Заголовок: А кстати, о луке, ко..

А кстати, о луке, который остается невостребованным. Мой отец тоже не любит в морковке лук, а потому готовит ее совместно с еще одним элементарным салатом. Щас расскажу.
Берем тушки кальмаров, чистим, режем тонкой соломкой, промываем.
Далее, на разогретой сковороде с высоким бортиком обжариваем два зубчика чеснока до золотистого цвета, вынимаем чеснок и кладем жариться кальмары.
На сильном огне обжариваем их, постоянно перемештвая, до тех пор, пока не выпарится жидкость, а кальмары не свернутся в спиральки. В процессе жарки кальмары посолить.
Как только кальмары закрутились, в сковороду высыпаем лук, перемешиваем, снимаем с огня, закрываем крышкой и настаиваем полчаса.
И все. Нектар и амброзия вам обеспечены. От себя могу сказать - это, пожалуй, единственный вариант, когда кальмары мне нравятся. И опять же - лук не пропадет....

 Отправлено: 14.01.13 19:25. Заголовок: Ужас... читаю и есть..

Ужас... читаю и есть хочется....

 Отправлено: 15.01.13 01:00. Заголовок: Девчонки ,спасибо ва..

Девчонки ,спасибо вам огромное за мастер класс!!! Наташе отдельное спасибо и за науку и за вкусные необычные рецептики

 Отправлено: 19.01.13 22:24. Заголовок: Девочки, спасибо все..

Девочки, спасибо всем за позитив (видео классное!).
А Наташе - за рецепт морковки. Уж вроде знала, постоянно делала. Но ведь морковчи рецептов - как рецептов борща: у каждой хозяйки свой. Наташин понравился за простоту и незаморочность. Ну очень вкусно получилось! Особенно понравился привкус выжаренного чеснока - так специфично и пикантно.
Наташа, спасибо !
Очень жаль, что у меня кинза закончилась - а у нас ее рядом не купишь, ехать надо.
И лук я положила красный - и много (мы любим). Поэтому у меня там такие темненькие вкрапления.

 Отправлено: 20.01.13 00:19. Заголовок: Миваля, и прекрасно!..

Миваля, и прекрасно! Ведь все рецепты не только можно, но и нужно пределывать под себя! Так что поздравляю, очень красиво получилось!!!

 Отправлено: 20.01.13 00:48. Заголовок: Миваля , а вы это уж..

Миваля , а вы это уже новую терочку использовали? Красивая ,аппетитная фоточка !!!

 Отправлено: 20.01.13 00:54. Заголовок: Tasha-Natasha пишет:..

Tasha-Natasha пишет:

цитата:

Миваля, и прекрасно! Ведь все рецепты не только можно, но и нужно пределы ваять под себя! Так что поздравляю, очень красиво получилось!!!

Наташа, только лук! Остальное все по инструкции, которую мне Лена передала с терочкой .
Лёля пишет:

цитата:

Миваля , а вы это уже новую терочку использовали? Красивая ,аппетитная фоточка !!!

Ага, новую. Ну очень удобная штуковина!

 Отправлено: 21.01.13 01:58. Заголовок: а я сегодня тож морк..

а я сегодня тож морковку делала ))) вкусняшка такая ))

 Отправлено: 21.01.13 08:02. Заголовок: юль-сан, умница!!! В..

юль-сан, умница!!!
Видишь, все очень даже просто!!! :)))