Отправлено: 04.11.13 22:47. Заголовок: Силиконовая форма

Барышни, кто-нибудь пользуется активно сим изобретением?
Я купила силиконовую форму для кекса с дыркой в центре, выбирала специально хорошую (читай не китайскую), на этикетке было написано "сделано в италии", покупала в гипермаркете, ни где-нибудь на рынке, но стоила она не очень дорого, сейчас уже не помню цены. В общем проблема такая: я пекла в ней всего три раза. В первый раз испекла кекс, он прилип качественно и вынуть его удалось только на половину, всю нижнюю часть пришлось отскребать. Тогда я прочла о правилах эксплуатации силиконовых форм и прокалила её в духовке, предварительно смазав маслом. Перед выпечкой второго кекса тоже смазала маслом. Кекс извлёкся легко, но вся его поверхность, которая соприкасалась с формой была блестящая, как пластик, в общем выглядело это не аппетитно, хоть кекс и получился красивым. Сегодня снова пекла в ней, маслом решила не смазывать, кекс вынулся нормально, на пластик не похож, выглядит как обычный кекс, но вот сама форма приобрела чёрные разводы. Это при том, что кекс не подгорел, выпекался при температуре около 180С и ничего агрессивно-экстремального в своём составе не содержал. Форму я мыла тщательно губкой для посуды с моющим средством, потом эти чёрные разводы попыталась поскрести ногтями, ну вдруг нагар, но ничего не изменилось и разводы никуда не делись. Я нигде ничего подобного никогда не читала, это значит, что мне досталась бракованная форма и её нужно в срочном порядке выбросить или это в норме вещей и можно пользоваться дальше? Кто-нибудь знает?

 Отправлено: 04.11.13 23:49. Заголовок: Сильвия все,что вы о..

Сильвия все,что вы описали-всё в порядке вещей!
очень многие силиконовые формы теряют свой цвет,склоняюсь думать,что это от красителя в форме больше зависит....у меня синяя сразу цвет поменяла,а красная и коричневая нормуль
всеми пользуюсь и не парюсь.

прилипать кексы могут,это нормально и зависит от теста! просто смажьте маслом слегка и припылите мукой-все выскочит(когда будете печь именно прилипучие кексы)

 Отправлено: 05.11.13 00:38. Заголовок: Poison Спасибо! Усп..

Poison
Спасибо! Успокоили, а то я уже испугаться думала. Форма у меня красная, а разводы чёрные как будто не на самой поверхности, а внутри. В общем, оставлю, пеку я в ней всё равно редко. Для выпечки мне всё же милее антипригарные формы и жестяные, ну и керамические милое дело, а эта так, для баловства по большей части. :-)

 Отправлено: 05.11.13 01:21. Заголовок: а я,наоборот,только ..

а я,наоборот,только в силиконе и пеку.Вытряхивать легче,мыть удобней))

 Отправлено: 05.11.13 01:56. Заголовок: Poison пишет: Вытря..

Poison пишет:

цитата:

Вытряхивать легче,мыть удобней))

Хм, вот уж не знаю.
Видно у меня с силиконовыми девайсами не сложилось. Сегодня пекла "Мадлен", вынулись легко, но всё равно что-то налипло на поверхность форм и я их каждую после мытья ещё по три раза перемывала. Чуть ли не исплевалась от такого бестолкового и времязатратного занятия. Другое дело антипригарные формы - раз губкой провёл и уже чисто. Да и выпрыгивает из них всё прекрасно.

 Отправлено: 05.11.13 02:08. Заголовок: мдя....чудеса....нав..

мдя....чудеса....наверно это зависит от взаимодействия фирмы силикона и конкретного теста.....больше ничего в голову и не приходит